胃,,还好吗?
没日没夜加班、不按时吃饭、饥一顿饱一顿……
这样的状况有没有发生在你的身上呢?
胃不好是现代人普遍的毛病。
事实上,
胃远比我们想象的还要脆弱,
生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的工作。
今天就教你最实用的养胃妙招,
帮你呵护好较弱的胃。
当心8大危险分子伤胃辛辣刺激的食物辣椒是很多人离不开的调味品,对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。
腌菜不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用。
烟熏和油炸食物腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,都应该少吃。
酒精酗酒除了伤肝,也会伤胃。临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主,有些人持续喝了二十多年。
酒精会对胃黏膜造成损伤,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。
寒凉的果蔬夏天吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃受到刺激,导致消化能力下降。
生冷的海鲜海鲜性寒,原本就会加重胃的负担。如果吃得过多,尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等,蛋白质就更不易消化了,容易导致胃功能下降。
甜腻多脂的食物有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕,而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了,会加重胃的负担,导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。
冷饮冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。
老祖宗推崇的养胃食物南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。
从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素等成分,是健胃消食的高手。其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。
小米
《本草纲目》有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。
从营养方面来看,小米特别出色的是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,也适合6个月后的婴幼儿食用。
红薯
《本草纲目》等古书记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,使人“长寿少疾”。
现代研究表明,红薯中含有大量膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。此外,红薯富含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处。
山药
中医认为,山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载。
从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。
姜
中医认为,生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐,对胃病患者很有帮助。
现代药理研究表明,姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。
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